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Archive -Seychelles

Santé : Bien manger, sans crainte… |02 December 2015

Le 26 octobre 2015, l’Organisation Mondiale de la Santé, publiait son rapport sur la surconsommation de viande rouge (bœuf, le veau, le porc, l’agneau, le mouton, le cheval et la chèvre) et de viande transformée (jambon, saucisses, charcuteries, steak…). Elles sont considérées comme cancérogènes pour l’homme. Alors, que pouvons-nous encore et bien manger ?

Selon des nutritionnistes canadiens, il est possible d’avoir une alimentation plus équilibrée et une relation, moins stressante, avec les aliments. Ils proposent, tout d’abord, de consommer des aliments le moins transformés possibles. Manger des aliments simples, non raffinés, revient à manger vrai. Au supermarché, consulter la liste des ingrédients de votre produit, plus elle est courte et mieux vous vous porterez.

Ensuite, prenez du temps pour cuisiner. C’est un geste d’amour, de partage, qui rassemble la famille. Vous avez la liberté de choisir vos ingrédients et vos recettes. C’est un bon moyen de reprendre en main son alimentation. Profiter pour cuisiner, avec des produits frais, une portion en plus pour votre lunch du lendemain. C’est votre « take-away » fait maison. Quelle fierté de l’avoir fait soi-même !

Manger plus de fruits et de légumes, un slogan connu, bon pour votre santé. Pas besoin de peser vos quantités, garnir votre assiette de moitié en légumes le midi comme le soir. C’est simple et cela vous permet de jouer la carte de la prévention. Quand vous sortez la planche à découper pour vos fruits et légumes, préparer une bonne quantité, ils seront prêts à manger dans votre réfrigérateur. Ainsi, comme « fast-food », il n’y a pas mieux.  

Pour votre bonne santé, consommer plus d’aliments d’origine végétale. Cholestérol et obésité, pèsent sur une partie de la population seychelloise, alors devenez des champions de la bonne alimentation, mangez des végétaux. Apprécier la saveur des légumineuses, des noix et des graines. Rien ne vous indique de supprimer le « kari koko poul », vous pouvez en manger avec modération.

Une des règles importantes, selon les nutritionnistes, est d’écouter sa faim. Avant de manger quelque chose, se poser la question suivante : « Ai-je vraiment faim ? ». Si oui, faites comme les Japonais,  centenaires, et manger à  80% de votre faim.

Une bonne nouvelle, les professionnels de la santé, prônent la notion de variété. Mangez de tout ! Le but, consommer le plus d’aliments différents dans une semaine. C’est une attitude salvatrice.

 Une autre appréciable, elle aussi, est de savourer ce que vous mangez. Cela permet de profiter pleinement de ce que l’on mange. Pas de télévision, pas d’ordinateur. Juste une place pour la saveur d’un plat maison et non pas d’une boîte en carton achetée, à la va-vite, sur votre trajet retour à la maison.

Les calories sont moins visibles dans tous les sodas et les jus de fruits. Pourtant, elles y sont bien présentes ! Privilégiez de l’eau au lieu des boissons gazeuses ou sucrées. Le diabète, est un problème de santé publique, alors, manger moins de sucre. Moins vous en consommerez et moins votre corps vous en demandera. Entamer une désensibilisation du sucre en douceur.

Pour garder un bon capital santé, soyez curieux sur l’origine de vos aliments et surtout ne rentrer pas dans la spirale du « tout vouloir contrôler ». S’approvisionner auprès de producteurs locaux vous permet d’avoir accès à des produits frais, de saison et cultivés localement sans passer par plusieurs intermédiaires. L’alimentation est parfaite avec quelques imperfections. La volonté de vouloir manger parfaitement mène, parfois, à un déluge. Alors, bon appétit et manger bien.  






 

 

 

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