La semaine africaine au siège de l’UNESCO à Paris |13 June 2019

Ralph Agrippine, le ministre Conseiller de l’Ambassade des Seychelles à Paris, et Francis Herbet au stand des Seychelles

Les Seychelles ont participé à la diplomatie par la restauration gastronomique

Pendant une semaine la plupart des pays du continent africain se sont exhibés dans les vastes locaux du siège de l’UNESCO à Paris. Des conférences, des prestations d’artisanat, du cinéma occupaient la plupart des halls. Des spectacles colorés avec des sonorités réalisées par des instruments fabriqués avec des matériaux traditionnels ont eu beaucoup de succès.

La soirée de gala était composée par les États eux-mêmes. Les menus locaux ont attiré les convives ayant attendus la fin de la journée du Ramadan avant de se précipiter vers les plats qui avaient déjà fait œuvre de séduction par leur présentation.

Chaque inspiration nous mettait « L’eau à la bouche ». C’est indéniable les senteurs ouvrent l’appétit et les assiettes se remplissent plus que d’habitude. Dans cette atmosphère de parfum gustatif les Seychelles ont bien tenu leur rang avec des plats à base de poisson, de légumes et des épices transformant notre palais en véritable espace de joie et de bien-être. La Daube en dessert cuisinée à base de manioc, patates douces et de lait de coco était particulièrement succulente.

Marjorie Latchan elle-même déjà rayonnante est une véritable marchande de bonheur qui attire en permanence ceux qui l’entoure où qui l’accoste. Le coucher de soleil quoique peu pressé de s’éteindre laissait place à une nuit qui allait se prolonger car il fallait bien répondre à tous les amis qui souhaitaient nous faire déguster leurs plats. C’est ainsi que nous nous sommes retrouvés en Zambie avec des amis charmants qui essaient de promouvoir leurs beautés touristiques. Les Comoriens étaient heureux de nous apprendre qu’avec l’élection de leur nouveau Président de la République, la stabilité s’est nettement améliorée. L’île Maurice est abordée avec beaucoup de respect car toutes les religions sont représentées dans le pays et il ne faut pas léser personne. Les plats sont très variés et accessibles à tous.

L’UNESCO une entité qui prône la paix et l’éducation

Ce voyage à travers les stands de gastronomie a été effectué avec Ralph Agrippine, le ministre Conseiller de l’Ambassade des Seychelles à Paris. Sylvestre Radegonde, l’Ambassadeur était allé se présenter au Président de la République d’Italie pour une investiture. Son Excellence a dû déguster une pizza royale ou des pâtes spécialités de ce pays. Nos deux diplomates en participant à ces manifestations font parler de leur pays en terme élogieux. Nous sommes loin de la diplomatie en costume cravate.

Après avoir apprécié ces différentes cultures gastronomiques il est temps de parler un peu de l’UNESCO et de ses actions sinon bien sûr… Vous allez rester sur votre faim.

L’UNESCO, c’est en réalité l’UNITED Nations Educationnel, Scientifique and Cultural Organisation pour nos amis anglophones et l’Organisation des Nations Unies pour l’Éducation, la Science et la Culture pour ceux qui souhaitent que la langue française se développe dans l’archipel.

Le but de cet organisme est avant tout la recherche ou le maintien de la paix. Les guerres prennent naissance dans l’esprit des hommes. L’éducation, la coopération, la lutte contre la pauvreté permettent aux peuples de s’émanciper, de se développer et cela permet dans nombreux cas d’éviter des conflits. L’UNESCO a été pensée en 1945 à Londres avant d’être créé en novembre 1946 à Paris.

Cet organisme aide aussi les nations à protéger leurs richesses naturelles, l’histoire et les beautés réalisée par les hommes. Les arts à travers la sculpture.

Les sports traditionnels pratiqués dans certaines régions, des fêtes populaires comme les carnavals sont une petite partie de ces actions réalisée par cet organisme très actif.

Les Etats délèguent leur représentant souvent l’ambassadeur en poste en France afin de préparer le programme placé sous la direction d’un secrétaire général.

L’UNESCO est un organe de paix et de protection indispensable à que les Etats doivent utiliser sans modération. Cette entité est devenue par les temps qui courent indispensable à l’équilibre du monde.

Francis Herbet